Comune
di
Castelluccio Valmaggiore
Piccolo paese in provincia di Foggia
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Castelluccio Valmaggiore
Piccolo paese in provincia di Foggia |
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____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ Informazioni Utili
 Paesaggio naturale
____________________________ ____________________________ Storia e Tradizioni
Gastronomia e
prodotti tipici____________________________ ____________________________ Cosa visitare
Il Lavatoio "Piscero"____________________________ ____________________________ Festivitą
____________________________ ____________________________ Fotografie e Meteo
Fossili "Valle del Celone"____________________________ ____________________________ Utilitą
Codice fiscale
Links utili____________________________ ____________________________ Comunichiamo
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Conserve
Ingredienti: Pomodori, Sale. Procedimento: Lavare i pomodori ben maturi, schiacciarli e metterli in un cesto a scolare; metterli in una caldaia sul fuoco e con una paletta di legno girare fino a quando si č fatto denso; aggiungere il sale e farlo sciogliere; togliere dal fuoco e mettere in recipiente di terracotta; passar la salsa al setaccio e farla asciugare al sole nei piatti di terracotta; una volta asciugata si conserva in vasi di terracotta coperta da uno strato di olio.
Ingredienti: Aceto, Mele cotogne, Pere o peperoni, ecc.. Procedimento: In un vaso di terracotta mettere le verdure lavate ed asciugate; coprite con aceto, chiudere i vasi e conservarli.
Ingredienti: Olive mature, sale, origano, aglio, peperoncino. Procedimento: Far appassire le olive, metterle a bagno se sono troppo dure, lavarle; in un vaso di terracotta, insaporirle con sale, origano, aglio e peperoncino; conservare e ogni tanto sbatterle per non farle ammuffire. |
Cunsčrve
